＊本书有英语样章
 
日本人会收纳、法国人不会胖、挪威人很会柴木。意大利人懂得意大利面。
 
这是一本充满感情的书，关于意大利传统手工意大利面。透过这个议题，作者探讨了意大利人对于家庭、爱情以及文化的感情。
 
为什么意大利面能够让人这么满足？它不就是面粉、蛋、盐而已吗？有时蛋还会已水代替！这么基本的材料，到底藏着什么秘密以及故事？
 
作者在这本书中试图解答这个问题，带着读着进入这个旅程，从擀面杖和面粉，到油酥点心和米其林厨师，从大企业到祖母们，到那些已传承好几世代却从来没写下来过的食谱。意大利面的重要性大部分存在它的制作过程上。新鲜的意大利面非常珍贵，因为它背后有一双触碰、揉、滚动、折、切、煮过的手。除了技巧以及材料之外，新鲜的意大利面能够勾起许多回忆、感情、思念、温暖以及笑容。到最后，制作过程虽然辛苦，但这是一个爱的劳动，非常值得。
 
关于作者：
 Davide Morosinotto是一位记者以及翻译。他写了吵过30本青少年小说，被翻译到16个不同语言。