"This book is a glorious gift for coconut lovers and anybody looking for incredible, healthy recipes. With innovative ideas for using this life-affirming food, Meredith's food is fresh and easy, yet bursting with complex flavors that will leave you crazy for coconut and craving more."-- Tess Masters, author of The Blender Girl
 
椰子在近期成为超级时尚的食材：椰子水是所有好莱坞明星人手必有一瓶的补充养分饮料，而椰子油的各种功能，从抹在头发上可以让头发长得更黑更亮、吃着可以减肥、煮来可以让菜更美味等等，更是令人眼睛发亮。但是，市面上没有一本专门讨论这个超级食品（Superfood）的书。现在，你不用再等了！
 
《椰子厨房》涵盖了椰子的所有用法——它是大自然里面最多用途的食材之一。作者Meredith Baird是这十年来健康以及生食运动的重要权威人物，她在书中会解释椰子的所有好处，从身心健康到美容小秘方，这些事许多人可能不知道的事！书中收入60个食谱，全彩的插图，让你从早餐、午餐、晚餐到甜点都能够享受椰子的滋润！
 
关于作者：
Meredith Baird一生都热衷于素食料理。她在加州知名的纳帕谷（Napa Valley）开始她的烹饪事业，在那里结合了她对于葡萄酒的热爱及知识以及健康料理的精神。她之后搬到纽约，加入了Matthew Kenney Lifestyle Brand，之后协助了许多本书的撰写以及Matthew Kenney餐厅及学院的创办。