芝士（奶酪／乳酪）是一个健康、美味、人人喜爱的食品，不论是切德（cheddar）、帕马森（parmesan）、奶油乳酪（cream cheese）、莫扎里拉（mozzarella）或者菲达（feta）。但是，芝士不便宜，所以为何不自己在家里做呢？作者在书中分享七种不同芝士的做法，各个都美味、材料便宜、做法好玩又简单，有了这些芝士之后，你可以做出更多料理：意大利面、蛋糕、甜点等等。你不需要任何特别的机器或者材料，就能坐车美味的芝士！
关于作者：
Caleb Warnock是一位作家，他写过的书包括：Forgotten Skills of Self-Sufficiency, The Art of Baking with Natural Yeast, Backyard Winter Gardening For All Climates, More Forgotten Skills, Trouble's On The Menu, 以及更多。他是 SeedRenaissance.com的创办人，也拥有自己的部落格： CalebWarnock.blogspot.com。
目录：
1. Why Make Homemade Cheese
2. Making Kefir
3. Seven Cheeses
• Cottage
• Feta
• Cream
• Mozzarella
• White Cheddar
• Romano
• Parmesan
- 制造自己的芝士
- Make Your Own Cheese: Self-Sufficient Recipes for Cheddar, Parmesan, Romano, Cream Cheese, Mozzarella, Cottage Cheese, and Feta
- 作者：Caleb Warnock
- 出版社代理人：Familius（美国）
- 出版时间：2015年4月
- 页数：40页
- 已售版权：
- 版权联系人：tina@peonyliteraryagency.com
内容介绍