＊作者Matthew Kenney被《Food & Wine》杂志选为最佳新主厨，更被两次提名比詹姆士尔德美食大奖（James Beard Award）最佳新星主厨
“Everyone thought the raw diet was a fad soon to pass, but it’s alive and well. [Kenney] is a virtuoso when it comes to raw and living cuisine.”
—Huffington Post
“Los Angeles has never lacked vegetarian options, and I’ve eaten at most of the usual suspects. I typically go once and never return. M.A.K.E. is different. Kenney’s food is a revelation.”
—Brad A. Johnson, LA Register
“Kenney is the real thing.”
—Johnathan Gold, LA Times
“Kenney has created a movement that aims to be as inclusive, accessible, and educational as possible.”
—Rebecca Arango, LA Canvas
《生食》是一本戏剧性的回忆录，关于Matthew Kenney如何闯入烹饪世界，大胆地改变了人们对于生食的想法。
Matthew从小就相信健康生活，不吃任何加工食品。于是，他最后成为一名厨让许多人跌破眼镜。1980年代在纽约担任厨师的他突然发现自己大受欢迎，时常上电视节目、时尚杂志，更环游世界担任美食顾问。他的事业以及帝国慢慢成长，但他却发现自己越来越跟自己相信的食物中间有切断。他开始寻找出路，而他的事业开始下滑，成为外界八卦的对象。
虽然这是一个痛苦的过程，但是Matthew从这一切找到了自己，终于能够怀抱他长久以来对于可持续生活方式的热情。他震撼了美食界，宣布他之后准备的食品都不会烹饪，完全不用热度、动物食品以及加工食品。他往后的美食都会是植物。他相信这是新世界的生食。
Matthew相信食物跟健康是完全相连的，他利用所有机会来改善他的生食以及料理方式。他为TED演讲、搬到洛杉矶、希望可以提高世界对于生食以及健康的警觉度。而渐渐的，他的品牌大大成长，近25年后，他从一位对生活失望的年轻厨师成为一位成功，有热情的主厨。他找到了快乐以、健康，以及美食的未来。
关于作者：
Matthew Kenney是一位主厨、作者以及创业家。他是全世界关于生食的第一专家。他在加州、缅因州、俄克拉何马州以及弗罗里达州拥有自己的餐厅。他对于生食的热情可以在他多么努力推广教育世界中看见。他举办过两次TEDx演讲，时常被美食节以及慈善活动邀请担任演讲师。他写过11本食谱，环游世界训练厨师。他被《Food & Wine》杂志选为最佳新主厨，更被两次提名比詹姆士尔德美食大奖（James Beard Award）最佳新星主厨。
- 生食：一位名厨如何冒险一切改变我们饮食的方式
- Cooked Raw: How One Celebrity Chef Risked Everything to Change the Way We Eat
- 作者：Matthew Kenney
- 出版社代理人：Familius（美国）
- 出版时间：2015年1月
- 页数：256页
- 已售版权：
- 版权联系人：tina@peonyliteraryagency.com
内容介绍