本书透过大量的图标以及地图来探讨32个不同国家的粮食以及农业政策。世界营养不良人口的数量每一年都在下降，这二年来从十亿人口降到八亿。但是欧盟的粮食及农业机构(Food and Agricultural Organization，简称FAO)还是希望能再2030年达到一个没有任何饥饿的地球，这个目标似乎达不成。我们发现营养不良的人数渐渐又开始上升，每个国家的趋势又有点不同，根据当地的政策以及资源都有不同影响。有资源的国家也不一定能成功的解决营养不良的问题。有些国家甚至没有资源，却很成功。这是为什么呢？

这本地图集收集了许多从未出版或发表过的地图以及图标，追踪了32个不同国家这一路来的农业以及粮食产业政策，让读者能够了解为什么某些国家特别成功，某些国家却看见更多人营养不良。本书收入的国家包括：中国、印度、俄罗斯、美国、印尼、巴西、阿根廷、伊朗、土耳其、摩洛哥、越南、以及许多非洲国家。每个国家都透过深度分析，看到他们有效率的方面，以及比较需要进步的方面。

这本书的目的是希望能够帮助未来的我们，根据比较不同国家的做法一起将地球带出有营养不良或者饥饿的地方。

关于作者：

• Philippe Ducroquet is an agricultural engineer with a master's degree in food economics, and was director at several international agri-food companies until 1984. He then joined Crédit Agricole du Nord-Est, where he worked successively the international and then the agro-industrial sector. In 1991, he was nominated CEO of Cofinep, a subsidiary investment bank of the CANE , then, between 1999 and 2011, CEO of Unigrains, a financial union for the development of the grain economy.

 • Jean-Paul Charvet is an Associate and graduate from the elite Ecole Normale Supérieure, Doctor of the State and Emeritus Professor of Geography at the University of Paris Ouest-Nanterre-La Défense. He is also a member of the French Academy of Agriculture.

 • Dario Ingiusto is a cartographer. He collaborates with Carto and Middle East magazines, as well as with Le Monde.