一场罗马的美食探索，涵盖了全球文明。 

作者Andreas Viestad写道：“一碗义大利面比罗马竞技场更有历史。” 作者Viestad带我们进行一次迷人的美食探险，起点是他的经典罗马餐厅。他认为，食物是历史的秘密驱动力。 他从晚餐的餐前面包，开始追溯小麦的起源及其在罗马兴衰中的所扮演的角色。 再用洋蓟开胃菜解释了橄榄油在欧洲 16 世纪宗教冲突中的地位。 接着用冰糕甜点讲述柠檬如何点缀黑手党的历史，以及糖曾经如何助长奴隶贸易。 这趟穿越时空的旅程以及餐桌多样又美味，走（尝）过一遭，你再也不会以同样的方式看待义大利面。 

本书好评

‘As enchanting as it is fascinating: Andreas Viestad has a calm gift for evocative scene-setting, story-telling and, crucially, for making and exploring connections that brings everything illuminatingly to life.’ – Nigella Lawson 

‘[Viestad’s] writing leaves you entranced, hugely enlightened – and hungry.’ – Marina O’Loughlin 

‘Fascinating, thought-provoking and funny.’ – Alice Waters 

关于作者

Andreas Viestad是一位美食作家、电视主厨、餐馆老板和美食家。他是长寿节目New Scandinavian Cooking 的主持人，过去他也帮《华盛顿邮报》撰写专栏。他的著作有：Kitchen of Light 以及Where Flavor was Born。