规格：197 × 120 mm，51 illustrations, 44 in colour

＃深入浅出，马上看懂葡萄酒与人类文明发展史
＃适合对于葡萄酒或美食历史有兴趣的读者
 
观看这杯中的液体，转一下手上的玻璃杯，凑近闻闻飘散出来的香气，然后清浅地啄一口酒。无论你品尝的是白葡萄酒或是红葡萄酒，以上都是你喝下第一口葡萄酒时的标准品尝动作。没有其他酒精饮料如葡萄酒这般称霸全球，它是如何办到的呢？本书作者Marc Millon回溯现代文明起源，发现葡萄酒与人类文明本身交错复杂地编织在一起。

《葡萄酒小史》揭去这层面纱，将这世界上最复杂、神秘的饮品面貌呈现读者眼前。葡萄酒制作有着悠久的历史，甚至可以追溯到8000年前横跨外高加索到地中海沿岸的欧洲的古典文明。而新世界的征服者又将这一琼浆带入澳大利亚和新西兰等遥远的国度。在过去的十年间，在印度和中国等新兴经济体大路上，葡萄酒文化已经开始呈现大爆炸状态。书中还详细解说了酿酒技术的古往今来、葡萄种植到装瓶销售以及探索文化的过程中的每一个部分，将葡萄酒的来龙去脉摸个透彻。书中并付上世界各地的葡萄酒和性格介绍。本书堪称明快而简洁的入门详细介绍，适合新手饮者，同时也提供引人入胜历史故事给喜欢考究一二的专家解读。
 
〈食物简史〉系列Edible Series
〈食物简史〉是以食品与饮料为主题的革命性创新系列。书中内容针对人类广阔的消费史进行了深刻地探索。该系列每一本书都对一种食品或饮料做出了简要概述，并从全球范围的角度对它的历史与文化予以深入展示。全书共有50张精彩插图，其中大约25张为彩色插图。文字内容不仅引人入胜、浅显易懂，还以十分有趣的新视角对研究主题展开了进一步洞察。除此之外，每个标题下还记述了相关的参考资料，以及重要的食谱内容。《华尔街日报》曾赞誉本系列：「以独具会心的插图润色内容，对历史与当代食谱进行精挑细选……造就这一杰出的食品系列。」本系列内容除了汉堡、冰淇淋与披萨已经售出简体中文版权之外，其余均欢迎索书审阅。
 
媒体评价：

 
‘For someone looking for a boozy stocking-filler, Marc Million’s Wine: A Global History fits like a glove. It is a quick gallop through wine with a few quick halts to slake your thirst in familiar watering holes’ – Decanter magazine
 
‘Reading this beautifully illustrated hardback volume – part of the Edible series published by Reaktion Books – it is easy to feel a connection between the ancient Greeks with their cult of Dionysus and anyone quaffing a glass of shiraz after a hard day’s work today . . . The book is packed with fascinating facts, from the role played by the Romans and the Church in propagating winemaking to the aphid plague which meant nearly all of Europe’s vineyards had to be replanted in the early 20th century . . . Wine: A Global History is bound to nurture a thirst for knowledge in anyone remotely curious about what’s in their glass.’ – Exeter Express and Echo
 
作者介紹
Marc Millon 是专业的美食、葡萄酒以及旅游专业作者。他曾着 Wine and Food of Europe (1982), Wine Roads of France (1989), Wine Roads of Italy (1991) and Wine Roads of Spain (1993)等书，目前他定居Devon。