- 死前必尝的50道法国菜
- Les Plats Signature Qu’il Faut Avoir Goûtés une fois dans sa vie (CHEF’S DISHES YOU MUST TRY BEFORE YOU DIE)
- 作者:Hélène Luzin
- 出版社代理人:Editions de la Martiniere(法国)
- 出版时间:2019年秋天
- 页数:360页,包括全彩图
- 已售版权:
- 版权联系人:tina@peonyliteraryagency.com
内容介绍
50位法国最知名的大厨献出他們最经典的一道菜,并分享这道菜背后的故事、历史以及意义。从Joël Robuchon的知名菜泥到Alain Passard的热冷蛋,我们都知道法国人讲究美食,但每道菜背后的故事以及情绪是多么动人,我们从没有机会不知道。现在,作者亲自采访了法国最具代表性的50位名厨,让他們掏出心里最重要的一道菜来呈现给读者们。从这道菜如何被研发出来到一路上的情绪到最后分享这道菜的心得。大厨在我们心目中是多么遥远、冷静的大师们,许多首次呈现出这样温暖、私人的一面,喜爱美食的读者绝对不能错过!
关于作者:
Hélène Luzin是一位大厨经纪人,跟许多知名大厨有良好关系。她在2012年创办了Marques et Chefs经纪公司,主要目的是结合大厨以及大企业来创造合作机会。她在书中使用非常亲密、友善的方式去采访这些大厨,打开了他們的心房。